Современная посуда из обычной глины

Керамическая посуда — это изделия из неорганического материала, такого как глина и её последующего смешивания с минеральными добавками. ?зготавливается она под влиянием очень высокой температуры с дальнейшим процессом охлаждения. Другими словами, термин «керамика» означает глину, прошедшую обжиг.

Керамическая посуда используется достаточно давно. Существует огромное количество изделий данного типа: наборы тарелок , искусные кувшины, всевозможные горшочки, вазы, чайники для заварки, вместительные мисочки и многое другое.

Посуда идеально подходит для приготовления еды на открытом огне. Только нужно помнить о том, что нагревать её следует постепенно.

Существует несколько видов посуды из керамики: фаянсовая, фарфоровая, терракотовая.

?зделия из фарфора производятся на основе белой глины и характеризуются не только своей легкостью, но и значительной прочностью, кислото — и жароустойчивостью.

Посуда из фарфора надолго сохраняет прохладу и тепло, действуя, как своеобразный термос.

Фаянсовая посуда — еще одно изделие из белой глины, но она обладает меньшей прочностью и термостойкостью, более толстой стенкой и пористостью, что приводит к ощутимому впитыванию влаги и разных запахов по сравнению с фарфором.

Терракотовая посуда изготавливается из глины, но красной, её редко покрывают глазурью и после процесса обжига она может иметь самую разную текстуру. Вот основные достоинства керамической посуды:

-экологическая безопасность;

-полное отсутствие элементов тяжелых металлов, выделения вредных веществ, вступление изделия в химическую реакцию с приготовленной или хранящейся пищей;

— посуда способна передавать небольшое количество влаги продуктам, во время приготовления продуктов, что обеспечивается пористостью структуры. Для этого ее на 10 мин. ставят в холодную воду, после, закладывают нужные ингредиенты и готовят. Накопленная жидкость будет небольшими частицами переходить в пищу.

Сегодня большую часть керамики производят на специализированных заводах, но также существует возможность приобретения изделий, выполненных вручную. Несмотря на то, что на данный момент времени выпускается огромное количество самой разнообразной посуды, глиняная утварь все равно остается одной из приоритетных.